Harian Sederhana, Bogor – Dalam Festival Pangan Lokal B2SA Tingkat Nasional 2019 Kota Bogor berhasil memboyong dua thropy sebagai juara harapan ke 2. Acara yang bertepatan dengan peringatan Hari Pangan Sedunia itu digelar di Kendari, Sulawesi Tenggara Sabtu, (2/11)
Kota Bogor sendiri mengikuti dua kategori lomba. Pertama, lomba cipta menu Beragam Bergizi Sehat Aman (B2SA) oleh TP PKK Kota Bogor diwakili Kelurahan Pabaton.
Sedangkan kategori kedua, pengolahan pangan lokal yang diwakili oleh UKM Jaklin Production dari Kelurahan Katulampa.
Pelaksana tugas Kepala Kantor Pangan Kota Bogor Gozali didampingi Kepala Bidang Konsumsi Pangan, Hilman menyampaikan, Kota Bogor sebelumnya telah mengikuti lomba yang sama di tingkat Jawa Barat pada Juli 2019 kemarin.
Setelah itu, Kota Bogor kemudian terpilih untuk mewakili Jawa Barat di tingkat nasional yang berlangsung di Kendari.
“Festival ini diikuti perwakilan dari 33 provinsi di Indonesia. Alhamdulillah, Kota Bogor dapat meraih juara harapan ke 2 tingkat nasional baik kategori lomba cipta menu B2SA maupun pengolahan pangan lokal,” kata Hilman
Diakuinya, kategori lomba cipta menu B2SA disajikan empat menu makanan, yaitu olahan dengan bahan baku dari singkong yang disebut Sicinta (singkong cinta).
Karboja (kari bola-bola jantung pisang) dan Tahu Ceria serta tongkol gulung daun singkong.
Sementara untuk kategori pengolahan pangan lokal adalah brownies mocaf berbahan baku dari singkong. Jadi menu untuk makan siang yang disajikan ini berbahan baku dari singkong.
“Dalam lomba tidak boleh dari beras dengan segala keturunnya seperti tepung dan lainnya. Untuk pengganti nasi digunakan talas dan kandungan-kadungan setiap bahan baku juga dihitung,” ungkapnya.
Ia menambahkan, dalam festival tersebut peserta PKK dan UKM Kota Bogor selain memboyong dua thropy juga mendapatkan sejumlah uang tunai.
Intinya, pihak kantor Ketahanan Pangan ingin mendorong masyarakat juga untuk mengkonsumsi bahan pangan lainnya pengganti makanan pokok yang selama ini dikonsumsinya.
“Iya, kita ingin bagaimana seperti bahan singkong tidak hanya diolah dengan digoreng dan direbus saja, tetapi diversifikasi dengan penganan yang lain, menjadi brownies misalnya atau lainnya,” pungkas dia.
Untuk diketahui, pemenang festival Pangan Lokal B2SA Tingkat Nasional untuk juara ke 1 diraih TP PKK Sumatera Utara, juara ke 2 TP PKK Banten dan juara ke 3 TP PKK Kalimantan Tengah.
Sedangkan juara harapan ke 1 diraih TP PKK Kalimantan Utara, juara harapan ke 2 TP PKK Kota Bogor, Jawa Barat dan juara harapan ke 3 TP PKK Kalimantan Barat.
